Steak-Seminare 2019

Fleisch perfekt - zart und saftig!  
Mit Stefan Becker

Erleben Sie live wie Steak und mehr perfekt auf den Punkt zubereitet wird. Wir starten mit einer feinen Überraschung vom Iberico  Schwein und widmen uns dann,  der  gekonnten Zubereitung von Beef in seiner schönsten Form.  Klassiker wie Rib Eye dürfen dabei natürlich nicht fehlen, aber auch seltenere Cuts wie Flank, Onglet werden dabei sein.

Lassen Sie sich überraschen wie einfach es ist Steaks zu Hause perfekt zu braten. Sie werden auch das Rückwärtsgrillen (Sous Vide)  kennen lernen. Egal welche Technik Sie bevorzugen, Pfanne, Holzkohle- oder Gasgrill, das erlernte Grundprinzip wird Sie ab sofort Steaks sicher gelingen lassen. Sie treffen künftig sicher und ohne Stress den gewünschten Gargrad.

Die Veranstaltung wird von unserem Fleischspezialisten  Stefan Becker – (www.stefankocht.de)  durchgeführt, der sein langjähriges Know-How und Tipps zum Thema  ausführlich vermittelt .

Passende Beilagen, ein gutes Glas Rotwein, ein Bier und Wasser sind im Preis inbegriffen.

Dauer ca. 3 Stunden   

Max. 8-10 Teilnehmer. 

Kosten: 89,- € pro Person

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Kurse im Frühjar 2019

  • Donnerstag, 07. Februar um 18:30 Uhr
  • Samstag, 16. März um 14:00 Uhr
  • Mittwoch, 03. April um 18:30 uhr

für Buchungen füllen Sie bitte das Formular aus:

 

 

Messerschleifkurse mit Claudio De Rosa

Sicherlich hat jeder von uns Messer im Gebrauch, ob in der Küche, am Arbeitsplatz oder auch beim Sport. Ein gutes scharfes Messer erleichtert die Arbeit und sorgt für saubere Schnitte.

Allerdings lässt mit der Zeit unabhängig von der Qualität des Messers die Schärfe nach und das Messer muss neu geschliffen werden.

Ein Messerschleifkurs ist nicht nur eine Veranstaltung mit hohem Erlebniswert. Der Nutzen sich seine Messer selber schleifen zu können, ist großartig und unbezahlbar zugleich!

Claudio De Rosa zeigt in seinem Schärfseminar das Schleifen auf Wassersteinen und teilt gerne sein Wissem über Messer und Stähle.

Der nächste Messerschleifkurs findet statt bei Beefmeister:
Der Termin wird noch bekannt gegeben.

Für das leibliche Wohl wird gesorgt. Es gibt eine Verkostung.

Link für weitere Informationen und Buchung:
https://feines-derosa.de/messerschleifkurs-unterhaching/