Abfrage der Verfügbarkeit

Wir wollen Sie möglichst konstant mit exzellentem Rindfleisch versorgen. Bei frischer Ware ist es jedoch nicht möglich, das gesamte Sortiment permanent verfügbar zu haben.  Auch disponieren wir den Bedarf grundsätzlich vorsichtig. Wir bitten um Ihr Verständnis, wenn Ihr Lieblingsfleisch hin und wieder ausverkauft sein sollte.

Verfügbarkeit 14/06/2019: 


 

Artikel

 

 

Verfügbar

 

Im Zulauf oder knapp

Ausverkauft

Roastbeef 

X



Ribeye/  Hereford  Rind

X



Rinderfilet  ca 1.3-1,6 kg

X



Picanha, ca. 1,3 kg

X



Flanksteak Uruguay



x

Flap ca. 900g



x

Teres Major, Tiefgefroren

X



Hüfte, klein     ca 600gramm

X



Hüfte, groß ca 1,0 kg

X



Falsches Filet ,  ca 3-500 g



im Juli eine kleine Menge verfügbar 

Bürgermeisterst. ca. 5-800g



im Herbst wieder





Rubia Gallega T-Bone



x

Rubia Gallega Club Steak (Chuletero)


x


Rubia Gallega  Entrecote,
frisch, Dry Aged


 im Reifeschrank für den 19/06


x





Brisket, US Beef, Full pack



x

Chuck, Querrippe, US Beef



x





 C H I A N I N A




Bistecca Fiorentina



x

Hüfte,Semerolle, Nuss



x





LAMM AUS SCHOTTLAND




  • Karee



x

  • Lachse



x





Rehrücken, ca 1,5kg, tiefgefroren



x





Tomahawk, Dry Aged. Irland

X







Bayr Färse Dry age  Ribeye/Rumpsteak

verfügbar












Angus Burger TK

X



US-Beef Burger TK

X



Wagyu Burger TK

X



Iberico Burger TK

X



Lamm Burger TK

X



Carpaccio TK

X







IBERICO Schwein




Pluma, ca 200 g

X


X

Presa, ca. 400g

X



Karee , ca. 0,8 kg

X


 

Filet, ca 600g

X



Secreto, ca 300g

X



Spare Ribs

X



Backen



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